Brusqueta natalina com cream cheese, tomates pelados e agrião

Ingredientes:

• 1 pão baguete ou pão italiano, cortado em fatias
• 200g de cream cheese
• 1 lata de tomates pelados, escorridos e picados
• 1 maço pequeno de folhas de agrião (lave e seque bem)
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcional: alho para esfregar no pão antes de montar

Modo de preparo:

1. Prepare o pão:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes.
• Se preferir, esfregue um dente de alho nas fatias para dar um toque aromático.

2. Prepare os tomates:

• Em uma tigela, misture os tomates pelados picados com azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3. Montagem:

• Espalhe uma camada generosa de cream cheese sobre as fatias de pão tostadas.
• Acrescente uma porção de tomates pelados sobre o cream cheese.
• Finalize com uma ou duas folhas de agrião por cima para dar frescor.