Bolo de Chocolate Black 🍫✨
Hoje é dia de um bolo intenso, úmido, macio e com muito sabor de chocolate!
Aquela receita caseira que conquista no primeiro pedaço — com calda cremosa, ganache brilhante e muito granulado por cima.
Vem comigo e bora pra receita! 💛
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✨ INGREDIENTES
Para o bolo:
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de chocolate em pó 50% ou cacau em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Para a calda (molhar o bolo):
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate ou cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura (ganache):
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Granulado de chocolate para finalizar
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🥄 MODO DE PREPARO
Comece preparando o bolo: em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando bem.
Em seguida, incorpore a farinha peneirada e a pitada de sal.
Finalize com o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até passar no teste do palito.
🎂 CALDA
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve ao fogo todos os ingredientes — o leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga — e mexa até aquecer bem e ficar homogêneo. Reserve.
Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, fure com um garfo e regue com a calda aos poucos até absorver bem.
Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar lisinha e brilhante.
Espalhe sobre o bolo já umedecido e finalize com granulado de chocolate por cima.
Leve à geladeira por 1 horinha ou sirva em temperatura ambiente.
É puro chocolate e muito amor em forma de bolo! 🍫❤️
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