Vocês podem se perguntar, mas o que essa árvore tem a ver com essa coluna?
Faz algum tempo que desejava escrever sobre essa árvore, nada mais sugestivo do que falar dela nesta época que a gente come muitos pequis.Sinto orgulho de ter uma história com ela desde minha infância. Já que vivi no cerrado comendo pequi desde o nascimento.
O pequizeiro é um símbolo do cerrado e talvez seja a árvore em torno da qual mais existam lendas.
Árvore de idade centenaria, posto que a sua madeira possui anéis de crescimento, sua imponência, sua força, a fantastia que a envolve desafiam a imaginação do sertanejo.
Cada um vê nessa nela um diferente mistério e uma magia.
Como estas espécies nativas do Cerrado inspirou uma pesquisadora da UFMG destacar o potencial antioxidante e riqueza em vitaminas e sais minerais do fruto do Cerrado.
Neste texto, o pequizeiro é visto como um iminente parceiro do povo brasileiro, considerado como um superalimento.
Segundo a bióloga Sarah Alves de Melo Teixeira, membro do Núcleo do Pequi e Outros Frutos do Cerrado, pesquisadora da UFMG destaca potencial antioxidante e riqueza em vitaminas e sais minerais do fruto do Cerrado.