Essa é uma das perguntas que mais escuto no consultório. A resposta curta é: não é o horário que engorda, e sim o excesso.
O carboidrato não vira gordura automaticamente só porque foi consumido à noite. O que determina o ganho de peso é o balanço energético do dia inteiro — ou seja, quanto você come versus quanto gasta.
🕰️ E o metabolismo à noite?
Durante a noite, nosso metabolismo não “desliga”. O corpo continua gastando energia para:
•respirar
•manter a temperatura corporal
•renovar tecidos
•regular hormônios
O que muda é o nível de atividade física, que costuma ser menor. Se a ingestão calórica ultrapassa a necessidade diária com frequência, aí sim ocorre ganho de peso — independentemente do horário.
🍚 Quando o carboidrato à noite pode ser um problema?
•Em excesso
•Associado a alimentos ultraprocessados (pizza, doces, refrigerantes)
•Quando há beliscos noturnos frequentes
•Em pessoas com resistência à insulina não tratada, sem ajuste individual
🌙 Quando o carboidrato à noite pode ser um aliado?
•Para melhorar o sono (participa da produção de serotonina e melatonina)
•Para evitar compulsões noturnas
•Para quem treina à noite
•Em dietas equilibradas e planejadas
Exemplos melhores opções:
•arroz, batata, mandioca
•aveia
•frutas
•leguminosas
Sempre combinados com proteína e fibras.
⚖️ O que realmente importa?
✔️ Quantidade total do dia
✔️ Qualidade do carboidrato
✔️ Combinação com proteínas e gorduras boas
✔️ Rotina, sono e nível de atividade física.
Carboidrato à noite não engorda por si só.
O que engorda é o desequilíbrio repetido, não o relógio.
📌 Nutrição não é terrorismo alimentar, é estratégia.
Por: @tamirysnutri
