INGREDIENTES
300g de lombo de bacalhau
300g de tomates uva ou cereja
3 cebolas cortadas em rodelas
Alcaparras
Azeite
Sal
Modo de preparo: Colocar o bacalhau na água para dessalgar por 1 dia, trocando a água 4 vezes. Em uma forma, adicione os tomates, azeite e uma pitada de sal. Levar para o forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos. Retire do forno e adicione os lombos de bacalhau por cima dos tomates. Coloque as cebolas em rodelas por todo bacalhau juntamente com as alcaparras. Finalize com azeite e leve para o forno pré-aquecido a 180° por 30 a 35 minutos.