Com objetivo transformar vidas através da cozinha raiz, o Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (13) em 21 cidades do Brasil e vai até o dia 06 de maio. Em Montes Claros a expectativa é grande, já que o evento é tradição na cidade.
Como funciona?
Elege-se o Melhor Buteco da cidade! Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visitam, votam e elegem o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10%, cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Em junho, na segunda etapa, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade, avaliando sua performance nas 4 categorias: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o melhor buteco do Brasil.
Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa.
Os locais para prestigiar a boa comida em Montes Claros são:
Buteco: Agridoce (estreante) / Petisco – Costelinha Agridoce.
Endereço: Av Mestra Fininha 2611 – Morada do Sol, Montes Claros.
Funcionamento: Terça a Sexta 17h às 0h, sábado 12h às 01h e domingo 12h às 18h.
Descrição: Costela suína ao molho agridoce da casa acompanhada de batatas rústicas.
Buteco: Bar do Baixinho / Petisco – Ave Abençoada.
Endereço:Rua Tupis, 228 – Melo, Montes Claros.
Funcionamento:Segunda a Sexta 17h às 23h30.
Descrição: Filé de frango no catupiry acompanhado com batata frita empanada no molho parmesão.
Buteco: Butiquim do Loy / Petisco – UAIpim sô.
Endereço: R. Crisantemo, 712 – Sagrada Família, Montes Claros.
Funcionamento: Segunda a sexta 16h às 23h e sábado 10h às 18h
Descrição: Bolinho de Aipim com leve sabor da manteiga de garrafa e um generoso recheio de carne de sol desfiada. Acompanhado de molho picante.
Buteco: Casa de Augusta (estreante) / Petisco: Bolinho de Risoto da Augusta.
Endereço: Rua Coronel Calestino, 129 – Centro, Montes Claros.
Funcionamento: Quarta a Domingo 19h às 00h.
Descrição: Bolinho de risoto de pequi com carne de sol e recheado com queijo.
Buteco: Chacal / Petisco: Bola Cheia.
Endereço: Av Sidney Chaves, 779 – Edgar Pereira, Montes Claros.
Funcionamento: Terça a Domingo 18h às 00h.
Descrição: Almôndegas recheadas com molho parmegiana e purê de batata.
Buteco:Chaplin Studio Bar / Petisco: Charuto do Patrão.
Endereço: Rua Euzebio Alves Sarmento, 581 – Jd São Luis. Montes Claros.
Funcionamento: Segunda a Sábado 18h às 01h30.
Descrição: Enroladinhos folhados de carne, bacon e vegetais. Acompanha molhos barbecue, rose e iogurte.
Buteco: Dedo de Prosa (estreante) / Petisco: Panqueca dos Deuses.
Endereço: Rua Floriano Peixoto, 63 – Centro. Montes Claros.
Funcionamento: Segunda a Sábado: 10h às 22h e sábado 10h às 20h.
Descrição:Panquecas recheadas, sendo uma com frango e outra com carne, cobertas com molho Prosa especial e queijo derretido. Acompanha casquinhas recheadas.
Buteco: Estação 23 (estreante) / Petisco: Caiu na rede é peixe!
Endereço: R. Mal. Deodoro, 1460. Lj 23. – Centro – Mercado Municipal.
Funcionamento: Terça a Domingo 08h às 18h.
Descrição: tFilé de tilápia empanado, enrolado no bacon e muçarela, acompanhado com molho de mostarda especial da casa.
Buteco: Jac´s Forneria (estreante) / Petisco: Diadorim.
Endereço: Rua Deputado Esteves Rodrigues, 85 – Melo.
Funcionamento: Diariamente 17h30 às 01h.
Descrição: A gente não sabe se a coxa é de frango ou de galinha: Um dos mais tradicionais petiscos de buteco enrolado em massa com lascas de pequi. Para acompanhar, creme de milho sertanejo feito com manteiga de garrafa e mini torradas.
Buteco: Jurumas Bar / Petisco: Guava da Nona
Endereço: Rua Palmeiras, 574 – Maracanã (Av. Nossa Senhora de Fátima via Horto)
Funcionamento: Terça a Domingo: 18h às 0h.
Descrição: Carne ao molho guava, acompanhado com batata e cebola.
Buteco: Kentura Kent 2/ Petisco: Linguiça de dobradinha flambada ao conhaque.
Endereço: R. São Marcos, 423 – Praça Todos os Santos.
Funcionamento: Segunda a Sexta 18h às 0h, Sábado e Domingo: 10h às 0h.
Descrição: Linguiça de dobradinha flambada ao conhaque. Acompanha mandioca e molho de mostarda ao perfume de citronela.
Buteco: Kina do Caipirão / petisco: Moro de peito à brasileira.
Endereço: Av. São Judas Tadeu, 1700 – São Judas.
Funcionamento: Terça a Domingo: 19h às 23h30.
Descrição:Maça de peito bovina serenada na pressão, acebolada, acompanhado de gisado de carne seca, toucinho, feijão de corda e arroz.
Buteco: Prosa, pinga e petiscos.
Endereço: Rua Cassimiro de Abreu, 24 – CandidaCamara.
Funcionamento: Segunda a Sábado: 18h30 às 01h.
Nome do petisco: Prosa Boa.
Descrição:Bolinhos de carne com calabresa e muçarela empanados. Acompanha molho de tomate picante e mandioca passada na manteiga com bacon e ervas finas.
Buteco: Quintal Avenida
Endereço: Av. Deputado Esteves Rodrigues, 418 – Centro (Próximo All Time).
Funcionamento: Terça a Domingo: 18h às 02h.
Nome do petisco: Costela, Cerveja e Quintal.
Descrição:Costela bovina ao molho de goiaba, cerveja, farofa de bacon e banana frita com requeijão. Acompanha milho cozido.
Buteco: Redentor Bar e Butequim (estreante)
Endereço: Rua Euzébio Alves Samento, 232 – Jardim São Luiz
Funcionamento: Segunda a Quinta: 17h às 00h, Sexta: 17h às 01h e Sábado: 11h às 01h.
Nome do petisco: Costel’angu Redentor
Descrição:Empanado de costela e bacon com angu temperado.
Buteco: Sem Stress
Endereço:Av. Profa. Aída Mainartina Paraiso, 41 / Lj 02 – Ibituruna.
Funcionamento: Segunda a Sexta: 17h às 23h e Sábado: 14h às 20h30.
Nome do petisco: Tirei enterrado e entreguei ralado.
Descrição: Batatas selecionadas e raladas a mão, entregues recheadas com carne seca e creme de pequi.
Buteco: Spettus
Endereço: Av. Cula Mangabeira, 1248 – Santo Expedito, Montes Claros
Funcionamento: Terça a Domingo: 17h30 à 01h00
Nome do petisco: Polpettus do Cerrado
Descrição:Polpetas de carne de sol desfiada, recheada com polpa de pequi, coberta por molho de queijo minas acompanha batata chips com molho rose e ervas finas.
Buteco: Thom Bar
Endereço: Rua Humaitá, 50 – Morrinhos
Funcionamento: Terça a Sexta: 18h à 00h e Sábado: 10h às 18h
Nome do petisco: Bebum Covarde
Descrição:Lombo recheado e marinado na cerveja, servido com queijo muçarela e presunto. Acompanha farofa de ovo com bacon e geléia de abacaxi com pimenta.
Buteco: Universo do Beiju
Endereço: Av. Doutor João Luiz de Almeida, 499 – Vila Guilhermina
Funcionamento: Segunda a Sábado: 18h à 00h
Nome do petisco: Pururucado
Descrição:Pernil assado à pururuca com mandioca derretida na manteiga de requeijão e rodelas de abacaxi assadas. Servido com molho de pimenta com gergelim.